Frango Grelhado com Chutney Arruda

Ingredientes

500 ml de Chutney Arruda;

1 frango;

1 kg de batatas;

2 rodelas de Ananás Arruda fresco, cortado em pedaços pequenos;

60 g de queijo parmesão ou da Ilha ralado;

Sal q.b.;

Pimenta de moinho q.b.;

Caldo de galinha q.b.

Confecção

Corte o frango em pedaços e a cozer em caldo de galinha. Depois de cozido, retire do caldo e deixe arrefecer. Descasque as batatas, corte-as em cubos pequenos e leve a cozer em caldo de galinha. Depois de cozidas escorra-as. Misture o frango, as batatas e o ananás. Deite o preparado num pirex. Misture 2 dl de caldo ao Chutney Arruda e deite sobre o frango. Polvilhe com o queijo e leve ao forno quente a alourar. Acompanhe sobre as rodelas de Ananás Arruda!

Bom apetite com Ananás Arruda