Ingredientes
750 grs de carne para grelhar com 3 cm de espessura;
½ (chá) de tomilho seco;
½ (chá) de sal;
½ (chá) de óleo de girassol;
½ (chá) de Vinagre de Ananás Arruda;
1 pitada de pimenta-do-reino;
2 dentes de alho esmagados;
Ananás Arruda.
Confecção
Colocar a carne numa forma rectangular. À parte, misturar os restantes ingredientes e cobrir a carne. Colocar no frigorífico, no mínimo, 2 horas ou de véspera, virando de vez em quando. Colocar a carne sobre uma grelha, reservando a marinada. Pincelar um pouco de marinada sobre a carne. Grelhar por 5 minutos. Virar e pincelar novamente. Grelhar por mais 5 minutos, ou até o ponto desejado. Fatiar a carne bem fininha na diagonal, transversalmente às fibras, se possível e servir enfeitado com pedaços de Ananás Arruda.
Bom apetite com o Ananás Arruda!
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