Ananás Arruda Dourado

Ingredientes

1 Ananás Arruda;

12 cerejas cristalizadas;

150 g. de açucar;

2 cálices de vinho do Porto;

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Confecção

Corte o ananás e coloque as rodelas num prato, polvilhando com açúcar. Numa frigideira,derreta a manteiga ou margarina e aloure as rodelas de Ananás Arruda, uma a uma;retire-as e coloque-as num prato bonito que tenha alguma profundidade. Na mesma frigideira onde alourou o Ananás Arruda verta o vinho do Porto e um pouco de sumo. Deixe ferver e reduzir;deite sobre o Ananás Arruda.Coloque uma cereja no centro de cada rodela e sirva frio